Decía un famoso director de cine cuando le concedieron el Oscar, que no creía en Dios, que él creía en Billy Wilder.
Pues bien, de alguna manera mi experiencia me ha llevado a concluir que yo no necesito psiquiatras, me basta y me sobra con ir de vez en cuando a un bar que me coloque las cosas en su sitio. Pues parafraseando a Fernando Trueba, yo no creo en los psiquiatras, creo en mis bares de cabecera.
Asistir a un bar es algo que puede producir una catársis similar a una buena terapia con un psicoanalista lacaniano.
No sólo los bares curan, sino la amistad también. Y cuando se juntan las dos cosas, una buena sesión de tapas nos hace sentir que la vida vuelve a merecer la pena.
Mi amigo Jose, galaico catalán donde los haya, tuvo a bien descubrirme Ourense, y no sólo Ourense, sino también sus lugares preferidos.
Visité hace ya unos años O retorno, y creedme si os digo que no recordaba exactamente el sitio, pero sí sus croquetas....
Este diciembre pasado puede asistir varios días seguidos y descubrir que ciertamente este sitio es un bar de cabecera.
En esta época de recortes en sanidad, tendría que añadirse como cobertura universal una sesión de tapas al mes como mínimo. Sin copago ninguno...
Otro de los platillos que os devolverá a la tierra, pasando antes por el cielo, es el rabo de toro.
Sí, rabo de toro. Plato de tradición andaluza ejecutado por una castellana pasando .. ciertamente por el cielo.
Si lo desayunáis, acompañado del buen vino que Amparo escancia, seguro que no tendréis problemas para cumplir con las tareas que consideréis oportunas.
Tampoco debemos olvidar, si pretendéis algo más ligero, los mejillones tigres. Que os harán rugir de placer... culinario
La foto de las patatas bravas no os la pongo, porque aquí las bordan.
En fin, que si pretendéis una buena sesión terapeútica, Amparo sabrá guiaros y descubriros
No debo dejar de mencionar los callos. Merecedores de la fama que les precedían.
Dice el poeta que donde hayas sido feliz no se te ocurra volver... Pues ahí el poeta se equivoca.
Volveré, sobretodo si es en compañia de mi AMIGO... Jose...
Si queréis volver, O retorno está en Baltar. En la misma carretera que atraviesa el pueblo.
Y para reservas: 988 46 66 80
